Revisão Cooktop Fischer 5Q TC Infinity Gás Mesa Inox, modelo completo 23678-54121, bivolt — não confundir com o Infinity de mesa de vidro 26298-57077. ([assistenciatecnica.fischer.com.br](https://assistenciatecnica.fischer.com.br/produtos/23678-fogao-cooktop-fischer-5q-tc-infinity-gas-mesa-inox/?utm_source=openai)): A escolha definitiva para quem precisa de força bruta e mesa espaçosa

Desempenho na prática: potência de sobra e espaço real

O grande atrativo deste equipamento é a sua força bruta. Somando aproximadamente 13.000 W de potência térmica total, ele lidera o segmento em capacidade de aquecimento. No dia a dia, a Tripla Chama central de 3.700 W ferve grandes volumes de água em tempo recorde e mantém o calor intenso e contínuo, o que é fundamental para selar carnes sem que elas soltem água ou para aquecer panelas muito grandes com eficiência.

Além da potência, o espaço útil impressiona. Com uma mesa inox de 76,7 cm de largura, é possível utilizar simultaneamente uma panela de pressão, uma frigideira grande, duas panelas médias e uma leiteira. Durante preparos complexos, as panelas não ficam se esbarrando nem invadem o espaço umas das outras, o que diminui o risco de acidentes e melhora a ergonomia de quem está cozinhando.

A estabilidade é outro ponto fortíssimo. As trempes de ferro fundido travam muito bem tanto frigideiras avantajadas quanto panelas menores, passando segurança total durante o manuseio mais ríspido.

Onde ele encontra seus limites

Apesar de ser excelente para tarefas pesadas, o Fischer Infinity Inox peca nas sutilezas. O queimador, mesmo quando regulado para a potência mínima, ainda emite bastante calor. Quem faz caldas de chocolate finas, cremes delicados ou molhos que exigem fogo brando prolongado precisará redobrar a atenção, ou correrá o risco de queimar o fundo da receita.

A rotina de limpeza apresenta uma dualidade: enquanto a mesa em inox escovado é ótima para disfarçar riscos comuns do uso diário, as trempes duplas de ferro fundido são bastante pesadas. Lavar essas grades na pia exige um esforço físico maior se comparado às trempes individuais e esmaltadas encontradas em modelos mais básicos.

Para quem vale o investimento?

Custando na faixa de R$ 965,00 é um investimento altamente justificado pela combinação de potência máxima (13 kW) e uma área útil sem igual. Vale cada centavo para quem usa panelas de 28 cm com frequência e tem uma bancada grande o suficiente para acomodar confortavelmente o nicho de instalação. Não vale a compra se o foco da sua cozinha for doçaria fina ou se o seu espaço de pedra for limitado, já que a mesa exige uma margem de respiro considerável na bancada.

Ficha técnica

• Tipo: Cooktop a gás de embutir
• Quantidade de queimadores: 5
• Configuração de potência: 1 Tripla Chama (3.700 W), 2 rápidos (2.900 W cada), 2 semirrápidos (1.750 W cada)
• Potência térmica total: 13.000 W
• Material da mesa: Aço inox escovado
• Material das trempes: Ferro fundido com acabamento fosco (2 duplas e 1 individual)
• Dimensões do produto (A × L × P): 11,5 × 76,7 × 46 cm
• Dimensões do nicho (L × P): 62 × 36 cm
• Peso líquido: 9,90 kg
• Gás de fábrica: GLP
• Tensão: Bivolt (127–220 V)
• Garantia: 12 meses

Recursos extras

Acendimento superautomático
O sistema de ignição é integrado diretamente aos botões centrais. Basta girar o botão para que a chama acenda, sem necessidade de apertar interruptores adicionais. Em caso de queda de energia na residência, o equipamento permite acendimento manual com fósforo ou acendedor longo.

Conversibilidade de Gás
O aparelho vem configurado de fábrica para GLP (gás de botijão), mas a fabricante prevê a conversão para Gás Natural (GN). A primeira conversão é gratuita desde que solicitada dentro do prazo de garantia oficial do produto.