Melhor cooktop custo-benefício: os 7 melhores em 2026

Esse é o melhor cooktop que testamos, e a diferença fica evidente já no primeiro litro de água. Enquanto os concorrentes de indução dependem de um "empurrão" temporário de potência, aqui a zona da esquerda salta para 3.200 W com o PowerBoost e mantém a fervura firme, sem oscilar — foi o único modelo que nunca nos deixou esperando. Na prática, isso significa colocar a água do macarrão para ferver e ir cortar os ingredientes, porque quando você voltar ela já estará borbulhando. E, diferente dos rivais mais baratos, ele não aquece "em pulsos" quando você baixa o fogo: com 14 níveis de potência, é possível manter um molho em fervura branda de verdade, sem aquelas rajadas de calor que fazem o creme talhar.

O segundo grande trunfo são os 78 cm de mesa. É o único da lista em que colocamos um panelão de pressão e uma frigideira de 24 cm lado a lado sem que se empurrassem, e a função Unicook — que une as duas zonas da esquerda numa área só — transforma o lado esquerdo numa chapa contínua para grelhados e travessas grandes. Quem cozinha para cinco pessoas ou faz churrasco de frigideira entende o valor disso: com os modelos de 59 cm, você cozinha em etapas; aqui, tudo sai ao mesmo tempo.

A superfície totalmente plana também dá um conforto que nenhum modelo a gás oferece: a panela não escorrega ao mexer a comida, os sensores identificam recipiente ausente ou inadequado e o painel trava com segurança contra toques acidentais e crianças. A limpeza é quase injusta de tão fácil — como o vidro não atinge a temperatura de uma chama aberta, o molho que respingou não carboniza e sai com uma passada de pano úmido, em vez dos vários minutos de esfregação que os cooktops a gás exigiram.

Os pontos fracos são reais, porém previsíveis. O primeiro é financeiro: o manual exige circuito exclusivo com condutores de 6 mm² e disjuntor de 40 A, o que significa eletricista e, muitas vezes, quebrar parede. Somando essa adaptação com o jogo de panelas magnéticas de qualidade, é fácil acrescentar mais de R$ 1.000 ao projeto — ou seja, o investimento real passa dos R$ 3.900. O segundo é acústico: em potências altas, ele emite aquele zumbido agudo típico da indução, e as ventoinhas de resfriamento são audíveis (embora bem mais discretas que as do Dako e do IE4TW). Vale lembrar ainda que a gestão eletrônica divide a potência entre zonas do mesmo lado, então usar dois Boosters simultâneos no mesmo lado faz o aparelho reduzir uma das bocas; e queixas recorrentes de usuários mencionam alertas sonoros e desligamentos quando cai água ou gordura na área do painel touch, além da necessidade de respeitar rigorosamente a ventilação do nicho para ele não desarmar por temperatura. A mesa vitrocerâmica também pede cuidado: panelas com fundo irregular ou resíduo abrasivo deixam micro-arranhões.

Recomendado para quem cozinha muito, tem bancada larga (nicho de 75 × 49 cm), já pretende fazer obra elétrica e quer o melhor desempenho e a menor manutenção do dia a dia — famílias grandes, quem prepara várias panelas ao mesmo tempo e quem odeia limpar cooktop. Não é recomendado para quem mora de aluguel, tem orçamento apertado, não quer trocar o jogo de panelas ou tem cozinha integrada à sala e é muito sensível a zumbidos e ruído de ventoinha — nesses casos, o Fischer ou o Mondial resolvem por menos de um quinto do custo total.

Ficha técnica

Modelo: Electrolux Expert IE80P | Tipo: indução de embutir, 4 zonas | Largura: 78 cm (mesa 4,4 × 78 × 52 cm; nicho 6 × 75 × 49 cm) | Tensão: 220 V (220–240 V, 60 Hz) | Potência total: 7.350 W | Níveis: 14 | Zonas: 2.300 W com Boost de 3.200 W (esquerdas), 1.400 W com Boost de 2.500 W (frontal direita) e 2.300 W com Boost de 2.800 W (traseira direita) | Instalação: circuito exclusivo, cabo 6 mm² e disjuntor 40 A curva C | Peso: 11,2 kg | Garantia: 1 ano (primeira instalação gratuita pela rede autorizada) | Extras: Zona Unicook (une as duas zonas da esquerda para chapas e travessas grandes) | PowerBoost (turbo de fervura por até 10 minutos nas zonas maiores) | Aquecimento automático (começa forte e volta sozinho ao nível programado) | Timer por zona, cronômetro e conta-minutos (desliga a boca sozinho ao fim do tempo) | Função Pause (baixa tudo ao nível 1 e retoma os ajustes depois) | Bloqueio de painel e trava para crianças (evita acionamento acidental) | Indicador de calor residual em 3 níveis (avisa que o vidro ainda está quente) | Hob2Hood (liga e ajusta sozinho a coifa Electrolux compatível, como CE6TF, CE9TF e CE9IF)

Se a pergunta é "quanto custa para esse cooktop estar funcionando na minha cozinha amanhã?", o Fischer é o campeão absoluto. Ele liga numa tomada comum (o acendimento é bivolt) e não pede eletricista, disjuntor novo nem panela nova — você usa exatamente as mesmas panelas de alumínio que já tem. Some a isso a conversão gratuita para gás natural oferecida pela marca, que economiza cerca de R$ 150 a R$ 200 para quem mora em apartamento com gás encanado, e o custo real fica praticamente colado nos R$ 569,99 da etiqueta. Para efeito de comparação, o investimento total do Electrolux IE80P passa dos R$ 3.900 — dá para comprar quase sete Fischer.

O segundo motivo de ele liderar aqui é o espaço. Com 68,5 cm de mesa e cinco queimadores, foi o modelo a gás mais confortável do teste: sobrou margem de manobra que simplesmente não existe nos 56,5 cm do Itatiaia nem na área compacta do Mondial. Na prática, dá para ter arroz, feijão, molho e frigideira funcionando ao mesmo tempo sem panela encostando em panela. A ressalva é a boca central, que fica muito próxima das laterais — usar cinco panelas grandes simultaneamente continua sendo malabarismo, mas quatro grandes mais uma pequena funciona bem.

No calor, o queimador rápido central de 3.000 W dá conta do dia a dia sem drama, mas sentimos falta de uma chama tripla: ao ferver grandes volumes de água num panelão, ele demora mais do que gostaríamos, e o Itatiaia (com queimador rápido também de 3.000 W, porém em mesa menor e mais concentrada) nos pareceu mais ágil. Em compensação, ele é totalmente silencioso — nenhum cooler, nenhum zumbido, o que faz muita diferença em cozinha integrada à sala, onde o Dako e o Electrolux IE4TW chegaram a incomodar.

Os pontos fracos são os típicos dos cooktops a gás com trempes esmaltadas. As trempes individuais são muito lisas e panelas menores deslizam ao mexer a comida; é o preço de não ter grade de ferro fundido. E há uma reclamação recorrente que confirmamos como risco real: as borrachinhas de silicone que apoiam as trempes no vidro ressecam, se soltam ou se perdem com o tempo, deixando metal raspando direto no vidro temperado. Também é comum, com os meses, o acendimento superautomático falhar ou "pipocar" faíscas quando sujeira e umidade se infiltram nas velas. A limpeza, por fim, é a mais trabalhosa da lista junto com o Mondial: são cinco trempes e cinco conjuntos de queimadores para retirar, e a gordura teima em se acumular ao redor das bocas.

Recomendado para famílias que realmente usam cinco bocas, quem mora em apartamento com gás encanado (a conversão sai de graça), quem não quer nem ouvir falar em obra elétrica e quem valoriza silêncio absoluto na cozinha. Não é recomendado para quem cozinha muito com frigideira leve e mexe a comida o tempo todo (as panelas escorregam), para quem ferve grandes volumes com frequência e sentiria falta de uma tripla chama, e para quem detesta desmontar peças na hora da limpeza — nesse caso, qualquer indução da lista resolve em 30 segundos.

Ficha técnica

Modelo: Fischer Fit Line 5Q, referência 26343-57174 | Tipo: cooktop a gás de embutir, 5 bocas | Mesa: vidro temperado preto | Dimensões: 11,8 × 68,5 × 46 cm (nicho de 62 × 36 cm) | Queimadores: 1 rápido de 3.000 W e 4 semirrápidos de 1.750 W | Potência térmica total: 10.000 W | Consumo de GLP: 0,6728 kg/h | Alimentação do acendimento: bivolt 127/220 V | Gás: sai de fábrica em GLP, convertível para GN | Peso líquido: 8,9 kg | Extras: Acendimento superautomático (a faísca sai ao girar o manípulo, sem botão separado) | Trempes individuais esmaltadas EasyClean com quatro pontos de apoio (assentam melhor a panela e saem para lavar) | Manípulos removíveis (facilitam limpar a gordura ao redor dos botões) | Conversão gratuita para GN nas condições do termo de garantia (economia de R$ 150 a R$ 200) | Não possui tripla chama, timer nem zona flexível

Esse é o caminho mais lógico para quem quer indução Electrolux num nicho padrão de 59 cm e não pode pagar os R$ 2.899 do IE80P. Ele custa R$ 1.649 e entrega quase a mesma potência total, com todas as quatro zonas capazes de chegar a 2.000 W no PowerBoost. No nível máximo, a fervura é muito rápida — comparável ao topo de linha e muito acima de qualquer cooktop a gás da lista.

O que mais nos agradou no uso diário foi a segurança: a estabilidade sobre o vidro é perfeita, a panela não anda um milímetro ao mexer a comida, e os sensores são precisos a ponto de cortar o aquecimento no instante em que você levanta a panela. Para quem tem criança em casa, isso muda o jogo — não existe chama aberta, não existe boca ligada esquecida sem panela em cima e ainda há trava de painel e indicação de calor residual. Os nove níveis pré-programados (de manter aquecido e derreter até banho-maria, panela de pressão, cocção lenta, molhos, saltear, assar/fritar e ferver) também ajudam bastante quem está migrando do gás e não tem referência de "quanto é fogo médio" na indução.

Agora, os limites. Nos níveis mais baixos, notamos claramente o aquecimento em pulsos: a bobina liga e desliga em ciclos, o que atrapalha manter uma fervura branda contínua. Para um molho lento, um doce ou um leite que não pode subir, isso exige mexer mais e ficar de olho — é exatamente aqui que o IE80P, com seus 14 níveis, se descola. O segundo incômodo é o ruído: as ventoinhas de resfriamento são bem barulhentas e continuam ligadas por vários minutos depois que você desliga tudo, gerando um zumbido contínuo na cozinha (o Fischer e os demais modelos a gás são absolutamente mudos nesse aspecto). O terceiro é o espaço: com 59 cm, panelas grandes encostam umas nas outras e usar as quatro zonas simultaneamente com conforto é praticamente inviável.

Some ainda a queixa recorrente do painel touch, que confirmamos: qualquer respingo ou vapor condensado sobre os comandos bloqueia ou faz o cooktop apitar insistentemente — passar pano úmido durante a limpeza vira uma pequena batalha. E não esqueça do custo real: ele exige circuito dedicado de alta potência e panelas magnéticas, o que facilmente dobra o investimento inicial de quem está saindo do gás.

Recomendado para quem tem nicho padrão de 59 cm, já vai fazer (ou já tem) o circuito elétrico dedicado, cozinha para até quatro pessoas e prioriza segurança e limpeza fácil acima de tudo. Não é recomendado para quem faz muitas receitas delicadas em fogo baixo, para quem tem a cozinha integrada à sala e é sensível a ruído de ventoinha, e para quem costuma usar as quatro bocas com panelas grandes ao mesmo tempo — nesse caso, o IE80P é o único que dá conta.

Ficha técnica

Modelo: Electrolux Efficient IE4TW | Tipo: indução de embutir, 4 zonas | Dimensões: 6,2 × 59 × 52 cm (nicho de 10,8 × 56 × 49 cm) | Tensão: 220 V, 50/60 Hz | Potência total: 7.400 W | Níveis: 9 | Zonas: duas de 1.900 W e duas de 1.800 W, todas com PowerBoost de 2.000 W | Painel: Full Touch | Peso líquido: 8 kg | Garantia: 1 ano (instalação gratuita indicada pela Electrolux) | Extras: PowerBoost em todas as zonas (turbo de 2.000 W em qualquer boca) | Timer digital independente (desliga a zona sozinha ao fim do tempo) | Sensor Inteligente (checa se a panela é compatível e está bem posicionada) | Indicador de calor residual (avisa que o vidro segue quente) | Trava de segurança (bloqueia alterações acidentais) | Função Manter Aquecido (segura a comida na temperatura de servir) | Nove níveis pré-programados (derreter, banho-maria, panela de pressão, cocção lenta, molhos, saltear, assar/fritar e ferver)

A zona flexível costuma ser artigo de cooktop caro, e o Dako Diplomata entrega isso por R$ 1.291,90 — quase R$ 1.600 a menos que o IE80P. Na prática, a Flex Zone une duas bobinas do mesmo lado numa área única de 2.800 W (3.500 W no Turbo), e é ali que você encaixa a travessa retangular, a peixeira, o panelão oval ou a chapa que não caberia numa boca redonda comum. Ela aceita recipientes retangulares de 16 × 27 cm até 26 × 40 cm, e o detalhe que mais gostamos é que, ao deslizar a panela dentro dessa área, o nível de potência continua o mesmo — não é preciso reprogramar nada.

No aquecimento, a função Turbo ferve água rapidamente e empata com o Electrolux IE4TW em agilidade — os dois estão em outro patamar frente a qualquer modelo a gás aqui. Só que ele repete o mesmo pecado: nas potências de 1 a 4, o funcionamento é intermitente, alternando rajadas de calor em vez de um aquecimento suave. Para refogar, ferver e fritar é ótimo; para um chocolate derretido ou um creme delicado, exige atenção. Vale saber também que, ao acionar o Turbo numa zona, a outra do mesmo grupo fica limitada ao nível 5 — é a divisão de potência típica da categoria.

A estabilidade na mesa lisa é excelente, sem qualquer deslizamento, e há uma boa lista de proteções: detector de panela e de objetos pequenos, indicador "H" de calor residual, trava de painel, proteção contra superaquecimento e desligamento automático por tempo (até oito horas nos níveis 1–3, quatro horas nos níveis 4–6 e duas nos 7–9). Se você tirar a panela, o aquecimento para na hora e a zona se apaga sozinha em dois minutos. A ressalva confirmada é que a zona flexível às vezes tem dificuldade de reconhecer panelas menores ou de formatos fora do padrão — vale conferir se as suas se encaixam nos diâmetros mínimos indicados pelo manual.

Os dois maiores incômodos do dia a dia foram o painel e o ruído. O touch com barra deslizante é hipersensível a água e gordura, e travou os comandos várias vezes durante a higienização, com bips de erro — o Oster se saiu claramente melhor nesse ponto. E os coolers são os mais barulhentos que ouvimos, a ponto de incomodar de verdade numa cozinha silenciosa ou integrada à sala. Some a isso o custo oculto: ele pede disjuntor de 32 A, fiação específica e ligação direta (sem tomada), além das inevitáveis panelas magnéticas.

Recomendado para quem cozinha com travessas, panelas ovais e chapas grandes, quer indução com esse recurso sem pagar preço premium e já tem (ou vai fazer) a instalação elétrica dedicada. Não é recomendado para quem tem cozinha aberta e não tolera ruído de ventilação, para quem limpa o cooktop várias vezes por dia e vai se irritar com o painel travando, e para quem faz muita receita de fogo brando — o IE80P é o único da lista que entrega esse controle fino.

Ficha técnica

Modelo: Dako Diplomata com Zona Flexível (ref. 400000363) | Tipo: indução de embutir, 4 zonas | Dimensões: aprox. 6,2 × 59 × 52 cm (nicho de 56,5 × 5,8 × 49,5 cm segundo a página comercial) | Tensão: 220 V, 60 Hz | Potência total: 7.000 W | Níveis: 9 | Zonas: duas de 1.500 W (Turbo de 1.800 W e 2.000 W) e duas de 2.000 W (Turbo de 2.600 W cada); Flex Zone combinada de 2.800 W com Turbo de 3.500 W | Diâmetros: duas zonas de 18 cm, uma de 21 cm e uma de 16 cm | Instalação: ligação direta, circuito exclusivo 220 V, disjuntor de 32 A e aterramento obrigatório | Peso líquido: 8,5 kg | Garantia: 12 meses | Extras: Flex Zone (une duas bobinas para travessas de até 26 × 40 cm e mantém o nível ao mover a panela) | Turbo Power (acelera fervura e frituras) | Play/Pause (pausa todas as zonas e retoma os ajustes) | Timer de até 99 minutos (funciona como alarme ou desligamento automático, inclusive em várias zonas) | Função Manter Aquecido | Indicador "H" de calor residual | Detector de panela e de objetos pequenos | Desligamento automático por tempo conforme a potência usada

Por R$ 1.099,00 o Oster é a forma mais barata de ter quatro zonas de indução na bancada, e ele acerta justamente naquilo que mais irrita nos concorrentes: o painel. O controle Slide Touch é o mais prático de ajustar de toda a lista — você arrasta o dedo e a potência sobe, sem ficar apertando setas dezenas de vezes — e, na hora da limpeza, foi o modelo que menos travou e menos apitou ao contato com o pano úmido. Depois de conviver com os bips insistentes do Dako e do Electrolux IE4TW, essa diferença pesa muito no dia a dia.

A superfície de vidro cerâmico é lisa, sem cantos nem ranhuras, e a gordura seca sai sem esforço — junto com a indução do IE80P, foi a limpeza mais fácil que fizemos. A estabilidade também é total: panela cheia não anda, e não há chama aberta nem grade para tombar nada. Os 14 níveis de potência ajudam a dosar do descongelamento à fritura, e há timer de até 99 minutos com aviso sonoro e trava de segurança contra toques acidentais.

O calcanhar de aquiles é a potência total de 6.000 W, a menor entre as induções do teste. Individualmente, cada zona vai bem — mas quando ligamos as quatro bocas juntas, a potência cai de forma visível, porque o sistema precisa respeitar o limite de carga. Na prática, isso significa que um jantar completo com quatro panelas simultâneas vai demorar mais do que você espera. Ele também aquece em pulsos nas faixas mais baixas, como os outros modelos de indução mais acessíveis, e as zonas têm diâmetro fixo (190 mm e 165 mm): frigideiras muito largas ficam com a borda visivelmente mais fria, o que atrapalha para selar carne em toda a superfície.

Outros pontos a considerar: o espaço restrito dos 59 cm limita o uso simultâneo de panelas grandes, e ele é sensível à ventilação — se o nicho do armário não tiver a circulação de ar traseira recomendada, ele desarma por segurança durante o preparo. O ruído de ventilação está presente, ainda que menos incômodo que o do Dako. E, como toda indução, ele não vem com plugue: a ligação é direta na rede, com a mesma exigência elétrica dos concorrentes. Aí mora a armadilha: o preço baixo de compra pode virar caro se a sua cozinha não tiver a fiação pronta, e as panelas precisam ser de ferro fundido, fundo triplo ou inox magnético — vidro, barro, cobre e alumínio comum simplesmente não acionam a indução.

Recomendado para quem quer experimentar a indução gastando o mínimo, cozinha para duas ou três pessoas, usa poucas bocas ao mesmo tempo e já tem a instalação elétrica adequada e panelas magnéticas. Não é recomendado para quem cozinha usando as quatro bocas ao mesmo tempo, para quem usa frigideiras grandes e quer aquecimento uniforme até a borda, e para quem vai instalar num nicho fechado sem ventilação — o Fischer, a gás, ignora todos esses problemas por metade do preço.

Ficha técnica

Modelo: Oster OTOP402 (identificação elétrica OTOP402-220) | Tipo: indução de embutir, 4 zonas | Dimensões: 59 × 6,4 × 52 cm | Tensão: 220 V (não acompanha plugue; instalação elétrica direta) | Potência total: 6.000 W | Níveis: 14 | Zonas: quatro áreas independentes em dois diâmetros, 190 mm e 165 mm | Mesa: vidro cerâmico resistente ao calor, preto | Painel: Touch Screen com Slide Touch | Peso líquido: 10,5 kg | Garantia: 12 meses | Certificação: Inmetro | Extras: Função Booster (eleva a potência temporariamente para acelerar o preparo) | Slide Touch (ajusta a potência arrastando o dedo, sem botões físicos) | Timer programável de até 99 minutos com sinal sonoro | Trava de segurança (impede alterações acidentais durante o preparo) | Compatível com ferro fundido, fundo triplo e inox magnético (panelas de vidro, barro, cobre ou alumínio sem base magnética não funcionam)

O Mondial é o cooktop com o menor custo total do teste junto ao Fischer, e o motivo é simples: por R$ 449 você leva um aparelho que liga na tomada que já existe na cozinha, usa as panelas que você já tem e ainda dá direito à primeira conversão para gás natural sem custo — desde que solicitada em até 90 dias da compra, pela rede autorizada. Ou seja, para quem mora em apartamento com gás encanado, o preço da etiqueta é praticamente o preço final, enquanto qualquer indução da lista pediria mais de R$ 1.000 em fiação e panelas novas.

No calor, ele cumpre o básico com honestidade. O queimador de 2.650 W ferve água num tempo aceitável para o dia a dia — arroz, macarrão, feijão já cozido — e a distribuição em três potências diferentes permite escolher entre um fogo moderado e um preparo mais rápido. O problema aparece nas duas bocas menores, de 1.700 W: são bem lentas até para panelas médias, então você acaba disputando a boca grande para tudo.

O maior limitador é o espaço. A área útil é a mais compacta que avaliamos, e frigideiras grandes inevitavelmente invadem o espaço da boca vizinha — na prática, você cozinha em etapas em vez de tudo ao mesmo tempo. Se a sua rotina é preparar três ou quatro panelas simultaneamente, o Fischer de 5 bocas e 68,5 cm vai poupar muito tempo por apenas cerca de R$ 120 a mais.

Há ainda dois desconfortos que confirmamos e que também aparecem como queixas frequentes de quem convive com o modelo. O primeiro é térmico: os botões plásticos ficam muito próximos das chamas frontais e esquentam excessivamente em preparos longos — desligar o fogo depois de um cozido de duas horas é desagradável. O segundo é de acabamento: como os botões ficam colados nas bocas, acumulam gordura na base, e a serigrafia impressa ao redor deles começou a apagar com a fricção da esponja durante as limpezas. As trempes de arame esmaltado, por sua vez, oferecem pouca aderência: frigideiras leves deslizam e exigem segurar o cabo o tempo todo.

Recomendado para quem tem orçamento realmente apertado, mora sozinho ou em casal, usa gás encanado (e aproveita a conversão gratuita) e cozinha uma ou duas panelas por vez. É uma excelente escolha para primeira cozinha e imóvel alugado. Não é recomendado para famílias que cozinham várias panelas grandes ao mesmo tempo, para quem passa horas em preparos longos e vai sofrer com os botões quentes, e para quem quer um produto que mantenha a aparência impecável por anos — o Fischer e o Itatiaia envelhecem melhor nesses pontos.

Ficha técnica

Modelo: Mondial CTG-01_BIV | Tipo: cooktop a gás de embutir, 4 bocas | Acabamento: preto/inox, mesa de vidro temperado com detalhes em inox | Dimensões declaradas: 15 × 46 × 60 cm (nicho de 53 × 40 cm) | Queimadores: dois de 1.700 W, um de 2.350 W e um de 2.650 W | Potência térmica total: 8.400 W | Acendimento: automático, bivolt | Gás: sai de fábrica em GLP, convertível para GN | Peso líquido: 7,5 kg | Garantia: 1 ano | Extras: Conversão gratuita de GLP para GN uma única vez (solicitada em até 90 dias da compra, pela rede autorizada) | Trempes esmaltadas individuais e removíveis (saem inteiras para lavar) | Três potências distintas de queimador (permitem escolher entre aquecimento moderado e preparo rápido) | Acendimento automático integrado aos controles (dispensa fósforo ou acendedor) | Não possui tripla chama

Foi a maior surpresa do teste. Por R$ 325 — o produto mais barato da lista, menos de um nono do preço do IE80P — o Itatiaia entregou o calor mais forte e mais rápido entre todos os modelos a gás. O queimador rápido de 3.000 W realmente empurra a panela, e no dia a dia isso significa água fervendo antes do Fischer e bem antes do Mondial. Se o seu critério é "quero chama forte gastando o mínimo", esse é o modelo.

Ele também acerta em pontos que barateiam o uso: liga numa tomada comum bivolt, não pede circuito dedicado nem disjuntor especial e funciona com qualquer panela que você já tenha — nada de trocar o jogo inteiro por peças magnéticas, como exigem as quatro induções da lista. Com rendimento médio de 64% e classificação energética A na mesa, é um cooktop econômico de manter aceso.

No acabamento, gostamos das bordas contínuas do vidro temperado, que ampliam a área útil e evitam que gordura se acumule nos cantinhos, e dos manípulos removíveis, que permitem alcançar a sujeira que se junta em volta dos botões. Mas a limpeza tem um efeito colateral chato e recorrente: se sobrar umidade nos eletrodos depois de lavar a mesa, o acendimento automático falha até secar completamente — você gira o botão e nada acontece por alguns minutos.

A estabilidade é o ponto mais fraco, empatado com o Mondial. As trempes esmaltadas são leves e lisas, e panelas deslizam ao mexer a comida. Pior: os apoios emborrachados se soltam com facilidade, deixando o metal raspar direto no vidro temperado — um risco real de arranhão permanente na mesa. Os manípulos, além de aquecerem lateralmente em preparos longos, ganharam folga mecânica rapidamente com o calor contínuo. Vale registrar também que o registro do Inmetro descreve o produto sem dispositivo de bloqueio de gás por apagamento de chama, e que os 56,5 cm de largura tornam praticamente impossível usar quatro panelas médias ou grandes ao mesmo tempo sem que fiquem descentralizadas do fogo.

Por fim, o detalhe que separa esse modelo do Fischer e do Mondial: a conversão para gás natural normalmente é cobrada. Dependendo da região, isso pode encarecer o produto em até 50% do valor original — os R$ 325 viram algo perto de R$ 490. Para quem usa botijão, isso é irrelevante; para quem tem gás encanado, muda a conta inteira.

Recomendado para quem usa botijão de GLP, quer chama forte pelo menor preço possível, mora sozinho ou em dupla e vai continuar usando panelas convencionais — é a escolha certa para primeira cozinha, imóvel alugado e famílias pequenas. Não é recomendado para quem tem gás encanado (a conversão paga anula boa parte da vantagem de preço), para quem cozinha várias panelas grandes simultaneamente e para quem mexe muito a comida em frigideiras leves, já que as grades escorregam e os apoios de borracha soltam.

Ficha técnica

Modelo: Itatiaia Essencial ESS 4Q (código 3700000192) | Tipo: cooktop a gás de embutir, 4 bocas, sem forno | Mesa: vidro temperado preto, plano, com cerca de 6 mm de espessura | Dimensões aproximadas: 16 × 56,5 × 45 cm (nicho de 53,6 × 35 cm) | Queimadores: três semirrápidos de 1.750 W e um rápido de 3.000 W | Potência térmica total: 8.250 W | Rendimento médio: 64% | Classificação energética da mesa: A | Acendimento: superautomático | Tensão: bivolt 127/220 V, 60 Hz | Gás: GLP de fábrica (2,75 kPa), compatível com GN após conversão (1,96 kPa) | Peso líquido: aprox. 6,64 kg | Certificação: registro Inmetro 006090/2014 | Extras: Acendimento superautomático integrado ao giro dos manípulos (não precisa de botão nem fósforo) | Manípulos removíveis (permitem limpar a gordura embaixo dos botões) | Trempes individuais removíveis com sinalização de posicionamento | Grafismos que identificam a posição e o queimador de maior potência | Mesa com bordas contínuas (amplia a área útil e reduz pontos de acúmulo de sujeira) | Queimadores de alumínio com câmara polida (aquecimento rápido) | Sem dispositivo de bloqueio de gás por apagamento de chama, conforme registro Inmetro